Receta fácil y sencilla para prepararlo en casa.
El plato chino de carne y brócoli es una opción deliciosa y popular en la cocina china. Aquí tienes una receta básica para prepararlo:
Ingredientes
400 g de carne de res (bistec, filete) cortada en tiras delgadas
2 tazas de brócoli cortado en pequeños racimos
3 dientes de ajo picados
1 trozo de jengibre (aproximadamente 2 cm) pelado y picado finamente
1/2 taza de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de maicena
1/2 taza de caldo de res o agua
2 cucharadas de aceite vegetal (para cocinar)
Arroz cocido para servir
Instrucciones:
Preparacón previa
Corta la carne de res en tiras delgadas y el brócoli en pequeños racimos.
Mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y la maicena en un tazón pequeño. Esta mezcla será la salsa para el platillo.
Saltear la carne:
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto.
Agrega una cucharada de aceite vegetal.
Saltea la carne en la sartén hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.
Cocinar el brócoli:
Agrega otra cucharada de aceite a la sartén.
Saltea el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
Agrega los racimos de brócoli y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Combinar ingredientes:
Vuelve a colocar la carne en la sartén con el brócoli.
Vierte la mezcla de salsa sobre la carne y el brócoli.
Agrega el caldo de res o agua y mezcla bien.
Cocina a fuego medio hasta que la salsa se espese y todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Servir:
Sirve la mezcla de carne y brócoli sobre arroz cocido caliente.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato chino de carne y brócoli hecho en casa. Puedes ajustar los ingredientes y las proporciones según tu gusto personal. ¡Buen provecho!