Se trata de una receta fácil y con pocos ingredientes.
Las salchichas sin duda alguna pueden llegar a ser parte de todo tipo de platillos, desde unos frijoles charros, hasta para botanear con queso y aceitunas.
Pero para salir de estas típicas presentaciones, viene al rescate el chipotle, con el que podrás fascinar a tu familia o invitados, con unos taquitos de salchicha enchipotlada.
Los ingredientes que necesitas son:
- 600 g de salchicha
- 1 lata de chipotle
- 1 puré de tomate
- 4 cdas de crema ácida (o media crema)
- Leche
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- Queso para gratinar
¿Cómo prepararlas?
Primero que nada deberás picar las salchichas, ya sea en rodajas o cuadritos, para posteriormente ponerlas a freír en una sartén, o bien, en la air fryer.
Mientras tanto, en el vaso de la licuadora agregarás la lata de chipotles, la cucharaditas de crema ácida, puré de tomate, el diente de ajo y un chorrito de leche.
Por otro lado, en una sartén deberás sofreír media cebolla picada en julianas, para luego agregar la mezcla de la licuadora.
Solo queda condimentar la crema al gusto, y añadir finalmente las salchichas y ponerle queso para gratinar.
Para que tu platillo quede más cremoso, puedes esperar a que se consuma un poco el líquido, o bien, agregar una cucharada de fécula de maíz.
Finalmente, sirve, y acompáñalo con tortillas de tu preferencia.